Events

Met enige regelmaat organiseren wij gastronomische events, wil je daar meer van weten of tickets bemachtigen klik op onderstaande link.

Voer de Bij bij

Ook dit jaar zijn wij weer voedselbank voor de bij en delen we gratis bloemzaad uit. Stuur ons een berichtje via [email protected] en kom bloemzaad ophalen of neem het mee uit bakje langs de weg!
(meer info: voerdebijbij.nl )

Oogstwold

Wij zijn druk bezig met het realiseren van Oogstwold.


Oogstwold, een gastronomisch voedselbos waar gastronomie, educatie en recreatie samenkomen in Oostwold. Een groene oase vol eetbare bomen, struiken en bloemen. We organiseren regelmatig activiteiten in de vorm van rondleidingen en workshops in combinatie met een lunch of diner. 

In de toekomst kun je ook bij ons komen overnachten en bereiden we onze activiteiten uit. We hebben nog even te gaan, maar volg ons op ons pad van Landje Gezocht! via Land in Zicht naar Landen in Oo(g)stwold...

Benieuwd naar onze reis en wat we allemaal doen? Check onze galerij. Of volg ons op onze Instagram pagina.

We ontvangen je graag tijdens een van onze activiteiten!


Oo(g)stwold

 


In april 2018 organiseerden we uit nieuwsgierigheid een Duurzaam Diner?! Het werk als chef levert zoveel vragen op. Welke impact heeft mijn product op het milieu? Is die impact iets om rekening mee te houden? In hoeverre is dat mijn verantwoordelijkheid en welke rol kan ik spelen in een betere wereld, zowel sociaal als ecologisch? Maar ondertussen wil je mensen ook laten genieten van een heerlijk diner.
Deze vragen stelden wij onszelf en onze gasten tijdens het Duurzaam diner, met vraagteken en uitroepteken, want wat is nou duurzaam? Is gastronomie per definitie een luxe en dus niet duurzaam? Geen makkelijke vragen en ook geen eenduidig antwoord, maar wel de start van ons bedrijf.


Na veel projecten, diners en samenwerkingen is het nu tijd voor ons om letterlijk en figuurlijk te landen. Vandaar dat we om ons heen begonnen te roepen: Landje gezocht!


En er kwam land in zicht: in Oostwold (gem. Oldambt in Groningen). Een locatie die zich leent voor onze dromen en waar we de activiteiten graag voortzetten en verder ontwikkelen onder de naam Oogstwold. 

Wij willen duurzaamheid, gastronomie, educatie en recreatie samen brengen. Door mensen zowel letterlijk als figuurlijk te voeden uit een gastronomisch voedselbos.

Oogstwold
een plek waar we een gastronomisch voedselbos willen aanleggen met mogelijkheden voor gastronomie, educatie en recreatie.

Volg onze reis van aanplant en opbouw op deze website en op social media en hopelijk kunnen we jullie in de toekomst ontvangen bij Oogstwold





Jorik & Bauke

Wij zijn Jorik & Bauke, samen ruim 40 jaar ervaring in gastronomie met daarnaast een docentenopleiding op zak en cursussen, trainingen en stages op het gebied van permacultuur en agro- en ecologie. Met die bagage staan we te springen om deze twee aspecten samen te brengen in een gastronomisch voedselbos waar gastronomie, educatie en recreatie samenkomen.

Jorik, geen principiële moraalridder. Maar een chef op zoek naar duurzame gastronomie. Uit nieuwsgierigheid ooit een diner georganiseerd, dat een éénmalig evenement zou zijn, maar wat uitmondde in een bedrijf. De nieuwsgierigheid blijft en de liefde voor de natuur en de producten groeit. Creativiteit, nieuwe bereidingswijzen, oude bereidingswijzen en het (her)ontdekken van échte smaak zijn daarnaast uitgangspunten voor de producten en activiteiten. 


Bauke, bourgondische levensgenieter op zoek naar een toekomstbestendige vorm van genot. Passie voor wijn, maar dan het liefst met de voeten op de grond en de ogen in het bos. Niet voor niets dat favoriete aroma’s in wijn bij haar de tertiaire aroma’s zijn, zoals bosgrond, leer, paddenstoelen, noten en aarde. 







Wat gaan we doen?

Gastronomisch voedselbos

We gaan een voedselbos creeen waar gastronomie centraal staat.

Educatieve diners

Recreatie en educatie gaan hand in hand. 

Cursussen & Workshops

We gaan diverse rondleidingen, cursussen en (kook-)workshops geven. 

Overnachten in de boomgaard

Je kunt straks bij ons blijven slapen in ons huisje of op onze mini camping midden tussen de eetbare bomen en struiken.

OOGSTWOLD

Volg ons pad van Landje Gezocht! via Land in Zicht naar Landen in Oo(g)stwold